Les Ingrédients
- 3 oeufs (1 pour la dorure)
- 175 gr de beurre
- 175 gr de sucre
- 450 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure fermentante
La Recette
- Mélanger le beurre mou avec le sucre, 2 oeufs et 225 gr de farine et le sel
- Ajouter la levure dans le reste de farine et mélanger le tout pour obtenir une boule de pâtes souple
- Filmer la pâte et la laisser reposer minimum 30 minutes au frigo
- Etaler la pâte finement au rouleau et emporte-piécer les biscuits
- Dorer les biscuits avec le dernier oeuf battu
- Enfourner sur du papier sulfurisé 10 à 12 minutes à 200°C (cuisson à surveiller)
La Truc en + !
A préciser…