Les Ingrédients
Pour le mélange d'épices
- 2 cS de cassonade
- 1 cS de paprika
- 1 cS de poivre
- 1 cS de sel
Pour la sauce barbecue
- 200 gr de ketchup
- 50 ml de vinaigre de cidre
- 1 cS de sauce soja
- 1 cS de sauce anglaise
- 50 gr de cassonade
La Recette
- Mélanger la cassonade, le paprika, le poivre et le sel
- Parsemer le mélange sur la viande (ribs par exemple) et emballer le tout dans de l'aluminium
- (Cuire les ribs 120°C pdt 3h)
- Faire la sauce : porter à ébulition le ketchup, le vinaigre, la cassonade, la sauce anglaise, la sauce soja, le paprika et le poivre
- Lacquer la viande avec la sauce barbecue et griller au barbecue quelques minutes avant de servir
La Truc en + !
A préciser…