Les Ingrédients (25 pces)
- 300gr de brocolis
- 80gr de farine
- 50gr de parmesan
- 1 oeuf
- 1cc de pesto
- 60gr de noix de cajou (trempées 1 nuit)
- 6 tomates séchées
- 50gr d'eau
- Fleur de sel
La Recette
- Mixer le brocolis cru avec la farine pour obtenir une sorte de riz
- Ajouter le parmesan et le pesto et mixer à nouveau
- Ajouter l'oeuf et mixer pour obtenir un mélange collant (pas liquide)
- Préchauffer le four à 180°C
- Former les boules, les badigeonner d'huile et les déposer sur du papier sulfurisé
- Enfourner 20 min
- Mixer les cajou avec les tomates et l'eau pour la sauce crémeuse